張家港推動食品安全風險防控能力再提升

今年以來，江蘇省張家港市市場監(jiān)管局積極探索推行食品安全“觸發(fā)+穿透式”監(jiān)管，深化“信用+”監(jiān)管運用，進一步提升食品安全風險防控工作的針對性和有效性，系統(tǒng)化治理食品安全問題。截至目前，該局已對8家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)啟動“觸發(fā)+穿透式”技術(shù)幫扶，累計發(fā)現(xiàn)問題隱患46個，形成5張“穿透式”監(jiān)管清單，并指導企業(yè)全部閉環(huán)整改完成。

據(jù)了解，該局將嚴重違法失信、食品安全行政處罰、監(jiān)督抽檢不合格、投訴舉報、日常監(jiān)管中重點信用風險問題隱患、突發(fā)食品安全事件6種情形作為“觸發(fā)”條件，只要符合上述任一項內(nèi)容，立即對其啟動“穿透式”食品安全監(jiān)管。

在開展“穿透式”監(jiān)管中，該局采用“綜合+信用+智慧+網(wǎng)絡”等手段，幫扶問題企業(yè)“尋根問源”。幫扶團隊通過現(xiàn)場會審、質(zhì)量分析以及破壞性實驗等方式，從設施設備、原料管理、添加劑使用、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品包裝、檢驗檢測等環(huán)節(jié)，對食品生產(chǎn)企業(yè)開展全方位、全鏈條診斷，幫助企業(yè)全面排查潛在風險隱患。

此外，該局從幫扶機構(gòu)、審核啟動、幫扶流程、成效評定等方面細化專家?guī)头龇桨?，形成《食品生產(chǎn)技術(shù)幫扶管理工作制度（試行）》，對幫扶企業(yè)開展長效風險研判，督促企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全方位鞏固幫扶成效。